1958 übernahm Herbert Borchard die Gaststätte und das Lebensmittelgeschäft (siehe Bild) von Willi Kröger. Es waren zunächst bescheidene Verhältnisse, doch der Start glückte und die Räumlichkeiten wurden schon bald erweitert.

Kurze Zeit später wollte der Eigentümer die Zimmer selber nutzen, so kaufte man 200 Meter entfernt ein Grundstück. Lebensmittelgeschäft und Gaststätte florierten, und schon bald schaffte sich Herbert Borchard einen Verkaufswagen an, mit dem er die Ortschaften in der näheren Umgebung ansteuerte. Lebensmittel aller Art und vor allem frische Milch brachte er den Kunden ins Haus.

Rund ein Dutzend junger Kaufleute wurden im Laufe der Zeit ausgebildet.

Die Zeichen der Zeit erkennend, wurde das Lebensmittelgeschäft und der Verkaufswagen aufgegeben und wir konzentrierten uns bis heute auf die Gastronomie.

Wir möchten die Gelengenheit nutzen und uns bei unseren Kunden und Gästen herzlich für das entgegengebrachte Vertrauen bedanken.